મગફળીને સસ્તી બદામ કહેવામાં આવે છે, જમવામાં કે જમ્યાપછી મગફળીના 20-25 દાણા નિયમિત લેવામાં આવે તો હૃદયનુંસરકયુલેશન ને અને હૃદયની બીમારીથી બચાવે છે મગફળીમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને બી વિટામિન્સ ભરપુર માત્રામાં હોય છે, મગફળી એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટ ગુણ પણ સારા પ્રમાણમાં ધરાવે છે. જે તમને સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે. મગફળી ચરબી, પ્રોટીન અને ફાઇબરનું એક મહાન મિશ્રણ છે જે તમારી ભૂખને કાબૂમાં કરે છે, હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે.
જો આપણે દરરોજ મગફળી ખાઈએ તો શું થાય છે ?
જો તમે દરરોજ મગફળી ખાશો તો તમને પ્રોટીન, વિટામિન, ખનિજો અને વધુ મળે છે! મગફળીમાં બીજા નટ્સ કરતા વધુ પ્રોટીન હોય છે, જેમાં 30 થી વધુ આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે, અને તે ફાઇબર અને સારા ચરબીનો સ્રોત છે. સૌથી મુખ્ય વાત એ છે કે મગફળીમાં વિટામીન ઇ ખુબ જ સારા પ્રમાણમાં હોય છે. મગફળી કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, કોપર, ઝિંક અને સેલેનિયમ જેવા તત્વોથી તો ભરપૂર છે. આ ઉપરાંત મગફળી એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટ ગુણ પણ સારા પ્રમાણમાં ધરાવે છે.
ઓલિવ તેલ કરતાં મગફળીનું તેલ સારું છે ?
અમેરિકન પીનટ કાઉન્સિલના અધ્યયનો અનુસાર, મગફળી / મગફળીના તેલ પોષકરૂપે તેમાં રહેલા ફેટી એસિડ્સના પ્રમાણમાં ઓલિવ તેલ જેવું જ છે, જેમાં મોનોનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ વધુ હોય છે અને સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ઓછા હોય છે અને તે બંને તેલ રક્તવાહિની આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
મગફળી ખાવાનો સારો સમય કયો છે ?
આદર્શરીતે, સવારના નાસ્તામાં સવારે પલાળીને મગફળીનું સેવન કરવું જોઈએ. મગફળી હંમેશાં વજન ઘટાડવા સાથે સંકળાયેલી હોય છે કારણ કે તેઓ તૃપ્તિમાં વધારો કરે છે. મગફળીની માત્રામાં કેલરી ઘણી વધારે હોય છે, તેથી તેને વધુ પ્રમાણમાં ન ખાવું જોઈએ. પરંતુ સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે તેમને મધ્યસ્થ રીતે ખાવાથી તમને વજન ઓછું કરવામાં અને આરોગ્ય સુધારવામાં મદદ મળી શકે છે
આરોગ્ય માટે સૂર્યમુખી અથવા મગફળી માટે કયું તેલ સારું છે?
મોનોન્સસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ (એમયુએફએ) ની વાત આવે છે, ત્યારે મગફળીના તેલમાં સૂર્યમુખી તેલમાં મળતા 19.5 ગ્રામ એમયુએફએની સામે લગભગ 46.2 ગ્રામ એમયુએફએ હોય છે. તેથી જ્યારે બંને તેલ તમારા હૃદય માટે સરસ લાગે છે,
ભારતીય રસોઈ માટે કઈ રસોઈ તેલ સારું છે?
ભારતીય રસોઈ માટે, નાળિયેર તેલ (પ્રાધાન્ય વર્જિન નાળિયેર તેલ), સરસવનું તેલ, મગફળીનું તેલ અથવા શુદ્ધ દેશી ઘીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઓલિવ તેલ જે આરોગ્યપ્રદ તેલ છે તે સલાડ અને હળવા સોટિંગ માટે સારું છે
શું મગફળી કોલેસ્ટરોલ માટે ખરાબ છે?
મગફળીમાં ભરપૂર માત્રામાં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા મોનોઝેચ્યુરેટેડ ચરબી હોય છે પરંતુ તે ટ્રાન્સ ચરબીથી સંપૂર્ણપણે મુક્ત હોય છે. મોનોનસેચ્યુરેટેડ ચરબી ખરાબ કોલેસ્ટરોલની વૃદ્ધિને ઘટાડવા સાથે જોડાયેલી છે અને તે ઉચ્ચ-ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (એલડીએલ) સ્તર પણ ઘટાડે છે
મગફળીમાં ઝીંકનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે, જે વીર્યની ગણતરી અને ગતિશીલતામાં વધારો સાથે સંકળાયેલું છે. ઘણા લોકો જન્મ થી નબળા હોય છે અને શરીર નો વ્યવસ્થિત વિકાસ થયેલ નથી હોતો. જો આવા લોકો શેકેલ મગફળીનું સેવન કરે તો એ પોતાની નબળાઈ દુર કરી શરીર વધારી શકે છે. કેમ કે શેકેલ મગફળીમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ફેટ હોય છે, જે વ્યક્તિને વજન વધારવામાં ખુબજ મદદ કરે છે.